„Die Baustelle nimmt Gestalt an und Sie dürfen ein modernes Tradi-tionsrestaurant erwarten. Zur Ausstattung haben sich Gestaltungs-fachleute und Künstler einge-bracht. Sie dürfen gespannt sein.“
Schützenstube Liestal
Pächterin gefunden!
Das Restaurant Schützenstube im Stedtli Liestal soll im 3. Quartal 2025 in neuem Glanz erstrahlen. Wir freuen uns darauf, mit dem jungen Pächterteam eine neue Seite im Buch der Kulinarik in Liestal aufzuschlagen.
Die Familie Hirt treibt seit März 2023 die Totalsanierung ihrer Liegenschaften an der Rathaustrasse 12 & 14 in Liestal voran. Dies unter der fachkundigen Leitung der Christoph Löliger Architekten und zugewandten Orten. Bis September 2025 soll das Bauvorhaben abgeschlossen sein.
«Herz-Stück» des Umbaus ist das Liestaler Traditionslokal «Schützenstube» im Erdgeschoss. Es ist uns und der Stadt Liestal ein grosses Anliegen, dass dieses einst «gutbürgerliche» Lokal wieder an den Glanz vergangener Tage anzuknüpfen vermag. Darum haben wir bei der Suche nach einer geeigneten Pächterin/nach einem geeigneten Pächter, welche/r sich am «Revival» der ehrwürdigen Schützenstube gerne beteiligen möchte, alle Register gezogen. In komplett erneuerten Gastro-Räumlichkeiten mit einer modernen Gastroküche sind die Vorraussetzungen dazu ideal. Unter dem Thema «moderne Interpretation einer gutbürgerlichen Schützenstuben-Gastronomie» wird die zukünftige Restaurantbetreiberin dazu eingeladen, ihre Visionen und Ideen auf der Basis dieses konkreten Konzepts einzubringen. Dass dies nun eine jüngere Pächterin mit frischen Ideen und solider Gastronomieerfahrung ist, erfüllt unsere Anforderungsbedingungen in idealer Weise.